現(xiàn)如今，很多人都以吃貨自居，也更愿意花錢(qián)下館子吃飯。只是餐館的衛(wèi)生一直都受到社會(huì)各方面的重視，但不少餐館老板卻認(rèn)為城市污水處理廠(chǎng)已逐步建成并投入使用，自己并不需要在重復(fù)投入資金建設(shè)餐館隔油池。事實(shí)果真如此嗎?

　　其實(shí)從屢見(jiàn)不鮮的市政報(bào)道中，我們還是能看出污水處理工程建設(shè)的局限性的。說(shuō)到底，城市污水處理廠(chǎng)只是起到“統(tǒng)籌規(guī)劃”的作用，如果污水分量過(guò)多，其處理結(jié)果恐怕不容樂(lè)觀(guān)。但餐館的污水若是能在排放前經(jīng)過(guò)隔油池的處理，可是能有效減輕污水處理廠(chǎng)負(fù)荷的。

　　從事餐飲行業(yè)的人應(yīng)該都知道，餐館廢水基本都是含油的，而含油廢水的動(dòng)植物油、懸浮物濃度往往比較高，處理不當(dāng)很容易成為整座城市的高濃度污染源，也容易堵塞餐館下水道。如果所有餐館都未安裝隔油池，那么城市污水處理廠(chǎng)將承受很大的壓力。未經(jīng)過(guò)餐館隔油池預(yù)處理的廢水排入水體后，又會(huì)導(dǎo)致城市水體富營(yíng)養(yǎng)化，最終可能受到威脅并付出代價(jià)的還是人類(lèi)。

　　更何況，相比于普通居民的污水排放，餐館廢水有機(jī)成分較多，穩(wěn)定性差。且大多數(shù)餐館的經(jīng)營(yíng)時(shí)間相似，廢水排放時(shí)間也相差無(wú)幾，而城市污水處理廠(chǎng)在短時(shí)間內(nèi)很難應(yīng)付大流量的餐館廢水。一旦處理不當(dāng)，餐館經(jīng)營(yíng)也會(huì)受到影響。

　　美好的環(huán)境由大家共同塑造，污水遍地、臭氣難聞的環(huán)境相信大家也無(wú)法居住。因此，從宏觀(guān)層面來(lái)說(shuō)，為了人類(lèi)的健康和發(fā)展;從微觀(guān)層面上來(lái)說(shuō)，為了餐館能夠正常經(jīng)營(yíng)，為了餐館廚房管道能夠不再堵塞，餐館隔油池的設(shè)置都不容忽視。

　　總之，為餐館設(shè)置隔油池絕不是無(wú)效的重復(fù)投資，而是能對(duì)城市污水處理作出巨大貢獻(xiàn)的行為，是能有效為餐館經(jīng)營(yíng)節(jié)約維護(hù)成本的工作!這一點(diǎn)小編希望大家都能明白。